Notre menu
À boire
Cruchon (0.95L)
Remplissage - 15$
Pour les bières de plus de 7% - 20$
+5$ de consigne
Cruchon (1,89L)
Remplissage - 25$
Pour les bières de plus de 7% - 32$
+5$ de consigne
Verge du Brasseur: 20 x 4oz: 50$
Palette de dégustation:
5 x 4oz - 15$
*IBU (Amerture)
International Bitterness Unit
**SRM (Couleur)
Standard Reference Method
Boucle d’Or / Triple belge au miel / 8,2 % alc./vol. Fermez les yeux et retrouvez-vous sur la route des abbayes en Belgique ! Une blonde dorée avec une mousse fine et tenace. Un nez phénolique de fleurs sauvages, de bonbons, de miel, de levure typiquement belge et d’alcool. En bouche, elle est d’une grande douceur, légèrement sucrée, supportée par la chaleur de l’alcool; l’ensemble est complexe et réconfortant. Facile à boire, avec modération.
Triple au miel - Blonde
Gaélique / Scoth Ale (Wee Heavy) / 8 % alc./vol. Elle offre une mousse très compacte, un nez de sucre d’orge et une belle robe d’un rouge acajou profond. Parfait pour ceux qui ont la dent sucrée ! Dès la première gorgée, l’on décèle des notes de fruits confits, de dattes, de prunes, sur une généreuse base maltée ronde à souhait, soutenue par un alcool sucré et des céréales caramélisées légèrement torréfiées. L’amertume vient couper dans le sucre pour terminer sur une note plus équilibrée.
Rousse - Scotch Ale
Caboose / IPA américaine / 6,2 % alc./vol. L’origine des IPA modernes. Une blonde dorée, surmontée par une mousse fine et dense, avec un nez généreux de houblons floraux, fruités et résineux. En bouche, elle offre une amertume moyenne soutenue par les céréales, qui se prolonge jusqu’à la prochaine gorgée, avec une finale sèche et agréable. Une bière qui vous accompagnera tant sur la terrasse, qu’avec une bonne portion de nachos !
IPA Américaine - Blonde
De doux aromes de céréales, d’herbes ainsi qu’une légère brise fuitée nous indique quelle sera agréablement désaltérante!
En bouche le malt est bien présent et se fait rapidement accompagné de fruit qui rappelle l’abricot, la prune suivie de la nectarine. Très agréable équilibre entre le malté de début de bouche et douce l’amertume qui perdure en arrière- goût.
Une bière de soif qui mérite que l’on s’attarde à ses flaveurs qui se développent franchement !!!
Blonde ALE - Blonde
Ainsi soit-elle / Pink IPA / 5,5 % alc./vol. Une blonde légèrement rosée, avec une mousse compacte. Un nez de pamplemousse et autres agrumes. En bouche, cette bière sèche possède une astringence et une acidité provenant de la canneberge, sur un lit de céréale équilibré qui domine. Son amertume modérée se prolonge jusqu’à la prochaine gorgée. Une bière à la fois fruitée et très désaltérante.
Pink IPA - Rose
Bière de blé de couleur blonde voilée, elle possède une mousse onctueuse et dentellière.
La coriandre s’empare du nez suivi de la cardamome, d’agrumes et fruit de la passion.
Une dance gustative tout en finesse où la coriandre et la cardamome nous dirigent dans une valse ou la nectarine, le fruit de la passion, le blé et un pas citronné se partage le plancher. Toute en finesse, elle demande qu’à être savourée!
Cette bière d’origine flamande est un remerciement aux pompiers de la caserne 26 de Chambly qui ont rapidement sauvé la microbrasserie des flammes.
Witbier - Blanche
Cette rousse plutôt obscure qui tient ses origines de l'Allemagne de la fin du Moyen Age, nous offre un bel équilibre et une variante amusante par l'ajout de la tomate !
Sa mousse fugace laisse exprimer ses arômes de pain grillé et l'agréable fraicheur de la tomate. Une fois le vere porté à la bouche, un sucré caramel. accompagné de pain rôti domine jusqu'à se faire accompagner de la tomate qui apporte une très légère acidité. Bien balancée, elle laisse un peu de prune et de biscuit jusqu'à ce que le rôti et une subtile amertume nous invite à la prochaine gorgée
Bock aux tomates - Rousse
Une fine mousse recouvre cette blonde aux reflets orangés.
Les céréales s’expriment bien au nez, accompagnée d’agrume, d’un houblon herbacé et floral. En bouche c’est le retour de la céréale fraiche et des nuances houblonnées bien balancés par un côté mielleux. Des notes de confit d’orange nous accompagnent jusqu’au moment de disparaitre dans la douce amertume de l’arrière-goût.
Cette lager qui tient ses origines d’Allemagne est une bière printanière vraiment rafraichissante !
Helles Bock - Blonde
Cacaotik / Porter au chocolat / 6,3 % alc./vol. Une belle mousse beige, un nez invitant de cacao et de pain au chocolat, ça s’annonce bien ! En bouche, elle offre une explosion de saveurs caramélisées légèrement grillées, voire épicées, qui accompagne le cacao dans un corps souple et équilibré. L’amertume est légère et soutenue. Lorsqu’elle se réchauffe, le chocolat prend sa place et domine. Un plaisir à découvrir.
Porter au chocolat - Brune
Marathon / Session IPA / 4 % alc./vol. Au premier contact, elle possède un nez discret avec une mousse généreuse remarquable. En bouche, l’on dénote les houblons nobles anglais qui s’expriment sur une base maltée de céréales croustillantes, avec une pointe de caramel. Une belle amertume franche, sèche et équilibrée. Elle est légère, savoureuse et des plus rafraîchissantes.
Session IPA - Blonde
Une blonde limpide et dorée avec une mousse fine
et compacte. Laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs, de fruits, de céréales
et de paille. En bouche, elle est croquante, sèche et équilibrée; avec une amertume
moyenne, elle est bien présente sans être tranchante. La Samovar est plus
houblonnée que ce que nous retrouvons habituellement en Allemagne. Il s'agit d'une
bière de soif, désaltérante à souhait, pour toutes les occasions.
Kolsh - Blonde
Bonrienne / Quadruple (ABT) / 11,4 % alc./vol. Une quadruple comme en Belgique ! Sous sa mousse légère et éphémère, les arômes de bonbons, de gomme balloune et de bananes se font très invitants. En bouche vous percevrez aussitôt les fruits mûrs et confits, tels que le raisin, la prune et les dattes. Ensuite arrivent le sucre brun légèrement brûlé rappelant la guimauve grillée, avec une pointe de chocolat, sur une base d’alcool sucré. Envoutante, cette bière est réconfortante et surtout très plaisante !
ABT - Rousse
Une saison qui se prend pour une bière blonde
d’abbaye ! Une bière blonde ambrée, légèrement voilée, avec une belle mousse en
dentelle. Au premier contact, ce sont des arômes sucrés-bonbons, d’épices et de
levures belges qui dominent. Dès la première gorgée, vous découvrirez une bière
avec un corps souple, des références de brioche, de pain d’épices et de fleur
d’oranger. La finale est sèche, peu amère et légèrement terreuse, caractéristique
des saisons belges. Vite une autre gorgée !
Saison - Ambrée
Faible en alcool et riche en goût, laissez-
vous surprendre! En plus de sa mousse généreuse, fine et compacte, son nez léger,
cette bière propose une belle présence en bouche et un équilibre parfait de céréales
grillées, de malts caramélisés, avec une amertume très faible. Une gorgée n’attend
pas l’autre. C’est la bière de toutes les occasions, gâtez-vous ! Prenez le temps de
la réchauffer un peu pour en profiter pleinement.
Scottish Ale - Rousse
Amulette / Pale ale / 5,3 % alc./vol. Offre une mousse dense et généreuse, qui perdurera jusqu’au fond de votre verre. Tout en douceur, ce sont les malts caramélisés qui s’expriment. La douce amertume de cette bière ambrée vous permettra d’expérimenter les bières de style anglais, à l’instar de celle que l’on retrouve dans un pub en Angleterre.
Pale Ale - Ambrée
Noir velours / Stout aux pommes / 5,5 % alc./vol. Une bière unique, un black velvet en une seule étape. N’ayez crainte du noir; sous sa belle mousse couleur café au lait, se cache un dessert liquide avec des arômes de céréales grillées, de café et de chocolat noir. L’on se laisse surprendre par l’acidité de la pomme, qui procure une légèreté à ce stout complexe, qui nous rappelle la pomme dans une fondue au chocolat noir. Plaisir assuré pour les papilles.
Stout aux pommes - Collabo Cryo - Noire
4 juillet / Pale ale américaine / 5,5 % alc./vol. Une APA classique, raffinée et élégante, pour nostalgiques avertis. Légèrement ambrée, avec une mousse généreuse et compacte, laissant à chaque gorgée, une dentelle dans le verre. Cette bière fait saliver, avec un nez parfumé invitant, des notes de résine et d’agrumes typiques aux houblons américains. En bouche, elle propose des notes douces et soyeuses de malt, de caramel, de fruits, avec un petit côté biscuit. L’amertume est agréable et en équilibre avec la céréale; un plaisir à chaque gorgée !
Pale Ale Américaine - Blonde
Octave / Vin de blé / 8,3 % alc./vol. Un style rarissime à découvrir, plus délicat que le Barley Wine. Mousse nuageuse et robe ambrée, elle arbore un nez floral de houblons, de cerises de terre, et une pointe d’acidité provenant du blé. En bouche, elle est fruitée et soyeuse, sur une base d’alcool sucré avec un corps souple et une amertume moyenne. L’acidité du blé procure une certaine légèreté et équilibre cette magnifique création. Il suffit d’oser !
Vin de blé - Ambrée
Une grande bière très accessible ! Cette bière,
d’un roux intense et riche, est coiffée d’une mousse fine et dense. Ses arômes
herbacés, de céréales grillées et de sucres caramélisés vous invitent à la
découverte. En bouche, ce sont les céréales soyeuses, maltées et caramélisées qui
dominent, suivies d’une légère touche sucrée et d’une amertume douce et discrète.
Une bière complexe et équilibrée, de la haute voltige !
Marzen - Rousse
Manouche / Lager tchèque ambrée – Polotmavý / 4,5 % alc./vol. Cette bière possède un nez envoûtant de pain frais et de houblon floral, coiffée d’une mousse fine et légère. En bouche, l’on découvre les céréales caramélisées légèrement sucrées, le pain grillé et une touche de noisettes qui s’unissent à merveille avec une l’amertume agréable et herbacée, qui s’exprime et se renforce à mesure que la bière se tempère. Une bière qui a du caractère dans un habit de velours.
Czech Amber Lager - Ambrée
Vin pétillant (fraises & pamplemousse)
Vin pétillant (pêches & fruits de la passion))
Original
Pomme-poire
Préparé avec notre bière blanche.
À manger
(MJ & Cie)
(MJ&Cie)
TAXES INCLUSES
Tous nos grilled cheese et wrap sont accompagnés de croustilles et de salade céleri-rave
Fromages, olives kalamata, oignons verts et tomates
Fromages, proscuitto, pommes et parmesan
Fromages, moutarde de meaux, cornichons et smoked meat
Fromages, bacon et pommes
Fromages, poulet, pesto, poivrons rôtis et tomates
Salade de poulet
2 Assiettes 40$
1 Assiette + une palette de dégustation de bières 35$
2 Assiettes + une palette de dégustation de bières 54$
Sélection de fromages québécois. Servis avec pain et croutons, noix mélangées, fruits séchés, gelée de cidre et beurre de pommes.
Sélection de charcuteries québécoise. Servis avec pain, olives mélangées, confit d'oignons et moutarde de meaux.
(menu automne-hiver) Faite avec notre bière "Black Jack"
Chorizo, fromage, poivrons, olives, tomates, piments forts, oignons verts
Servis avec pains et craquelins
(légèrement relevé)
Panés dans la bière IPA
(menu printemps-été)
Bol de patates douces frites servi avec sauce aïoli.
Chorizo, fromage, poivrons, olives, tomates, piments forts, oignons verts
Pourcentage d'alcool
Style